Sicurezza sul lavoro
- Assunzione dell’incarico di Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (R.S.P.P.)
- Redazione documento di valutazione dei rischi
- Valutazione rischio incendio e Piano di Emergenza
- Redazione del Documento Unico di Valutazione dei Rischi Interferenti (DUVRI)
- Gestione e mantenimento del sistema sicurezza.
HACCP
- analisi delle attività aziendali nel rispetto della normativa vigente in materia di tutela igienico sanitaria degli alimenti e delle bevande
- realizzazione e assistenza di un sistema di autocontrollo, stesura di procedure ed istruzioni operative conformi ai principi della metodologia HACCP
- verifica e riesame periodico del sistema di autocontrollo e della documentazione allegata (procedure ed istruzioni operative)
- attività di programmazione ed esecuzione dei controlli analitici periodici (analisi microbiologiche, merceologiche e chimiche sugli alimenti, tamponi ambientali sulle superfici di lavoro e attrezzature)
- formazione del personale